Descripció

Un aperitiu sec de 20º d’alcohol, elaborat en col·laboració amb la destil·leria alsaciana G. Miclo i Carles Font: un destil·lat d’olives verdes i madures. A més del seu atractiu color verd oliva, en nas els seus aromes són d’olives i de petites plantes aromàtiques de bosc, com la farigola, que recorda clarament la Mediterrània. En boca resulta un aperitiu sec, càlid i net que obre les papil·les gustatives. La seva singularitat rau en el seu conjunt sensorial, com a complement tant a l’hora de l’aperitiu com per acompanyar anxoves, escabetxos, marisc i amanides. Suggeriment de Carles Font: ideal com a gintònic d’aperitiu: 5 cl de ginebra, un toc de xerès sec i tònica, sobre abundant gel i una rodanxa de llimona.